Paisaje Cultural Industrial de Fray Bentos
El Paisaje Cultural Industrial de Fray Bentos está ubicado al oeste de la ciudad en el departamento de Río Negro. El paisaje visibiliza a través del frigorífico, el proceso de abastecimiento, procesamiento, envasado y venta de carne a diferentes países durante los siglos XIX y XX.
El sitio incluye edificios y equipos de la Liebig Extract of Meat Company, que exportaba extracto de carne y carne en conserva al mercado europeo desde 1865 y el Frigorífico Anglo, que exportaba carne enfriada y congelada desde 1924. Estos alimentos fueron fundamentales para la alimentación de los ejércitos durante la I y II Guerra Mundial.
Características del paisaje cultural industrial
El paisaje cultural, además, incluye las viviendas de los trabajadores, conocido hoy como Barrio Anglo y las instituciones sociales -que funcionan hasta el día de hoy- que acompañaron y recrearon las personas trabajadoras del frigorífico.
Asimismo, es posible visitar La Casa Grande, construida en el último tercio del siglo XIX por el Ing. alemán George Christian Giebert, primer gerente de la Compañía LEMco en Fray Bentos. Fue desde ese momento, en forma ininterrumpida, la casa Habitación del Gerente de Fábrica y su familia hasta el cierre de la misma en 1979.
El Sitio fue incluido en la Lista del Patrimonio Mundial de UNESCO bajo dos criterios técnicos,
Criterio (ii): El Paisaje Industrial de Fray Bentos es evidencia del intercambio de valores humanos entre la sociedad europea y la población sudamericana de los siglos XIX y XX que afectó cambios sociales, culturales y económicos en ambos lugares durante ese período. Esto se debió al intercambio de desarrollos en tecnología que permitieron la producción y exportación de carne enlatada y congelada a escala global y a los trabajadores inmigrantes que llegaron de más de 55 naciones.
Criterio (iv): El conjunto de instalaciones de manejo y pastoreo de ganado, naves industriales, instalaciones mecánicas, instalaciones portuarias, tejido residencial y áreas verdes que unen el río y las áreas agrícolas con la ciudad de Fray Bentos. El Paisaje Industrial se destaca como un ejemplo de desarrollo industrial del siglo XIX y principios del siglo XX.
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